药食同源承岭南古韵　膳养身心筑健康梧州——梧州市第四届药膳大赛在广西工商技师学院圆满举办

发布于： 2026-10-26 11:08

10月24日，由广西壮族自治区卫生健康委员会、广西壮族自治区中医药管理局、广西壮族自治区疾病预防控制局指导，梧州市卫生健康委员会、梧州市中医药管理局、梧州市商务局、梧州市文化广电体育和旅游局、梧州市市场监督管理局、梧州市龙圩区人民政府、梧州市计划生育协会联合主办，广西工商技师学院、梧州市龙圩区卫生健康局共同承办，以“弘扬药膳文化，品味岭南梧州”为主题的梧州市第四届药膳大赛在我院龙圩校区圆满举办。来自全市各级医疗机构、院校及企业的23支参赛队伍同台竞技、共逐桂冠，围绕药膳热菜、药膳冷拼、药膳汤饮、自选菜品四个项目展开比拼。

上午，大赛开幕式在学术报告厅举行。学院党委副书记、院长徐永宾致欢迎词，代表全院师生向各位领导、嘉宾和参赛选手表示热烈欢迎，并表示学院将举全院之力做好赛事服务保障，确保大赛公平、公正、专业、有序。梧州市卫生健康委员会党组书记、主任宁金沛为大赛致辞并宣布开赛。随后，裁判员代表、参赛选手代表庄严宣誓，各参赛队伍依次登台亮相，口号嘹亮、意气风发，现场气氛庄重热烈。

开幕式暖场节目

开幕式现场

广西工商技师学院党委副书记、院长徐永宾致欢迎词

梧州市卫生健康委员会党组书记、主任宁金沛致辞

赛场上，选手们巧手匠心、各展其能。一灶一铲之间，本地道地药材与岭南时令食材配伍相融，把“药食同源”“治未病”理念化作一道道色、香、味、形、效俱佳的药膳佳肴。热菜煎炒炖烩、火候讲究，冷拼精巧摆盘、滋味相生，汤（饮）清润滋补、重在调养，自选菜品更见创意巧思。传统岭南食养之韵与现代营养学理念在一方灶台相遇，让人于唇齿之间品味到“药借食力、食助药威”的中医药膳智慧。

药膳大赛如火如荼进行中

评委和裁判们对参赛菜式进行品鉴

比赛期间，学院经贸大道同步进行食养食疗产品展览展示及2026年“百市千县”中医药文化惠民活动。药膳成品、道地药材与中医特色健康服务齐聚一堂，吸引与会嘉宾和广大师生驻足观摩、咨询体验，让中医药食养文化可观、可感、可品、可学。

中医药文化惠民活动现场

历时八小时，参赛选手们以匠心烹制、以药膳为媒，将道地药材与岭南时令食材相融相生，让"药食同源、膳养身心" 的养生智慧在舌尖绽放。经过激烈角逐，大赛在药膳热菜、药膳冷拼、药膳汤饮、自选菜品及团体总评五个评分项目中，共产生一、二、三等奖及优胜奖47名。获奖作品既保留了药膳的独特药性，又在摆盘与口感上实现突破，为药膳的市场化、大众化提供了创新范本，也让岭南药膳文化在守正创新中焕发新彩。